сирний суп з куркою і плавленим сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити смачний ситний сирний суп з куркою і плавленим сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рис можете замінити на вермішель, локшину або іншу крупу, наприклад, пшоно або гречку. а можете взагалі нічого не додавати. Обрану крупу необхідно ретельно промити до прозорої води.

2. Крок 2:

   

   У каструлі закип'ятіть воду, викладіть промите куряче філе, лавровий лист, сіль і перець. Варіть на середньому вогні, знімаючи піну, 25 хвилин. Кількість води можете брати на свій смак в залежності від бажаної густоти супу. Але враховуйте, що частина води википить при варінні.

3. Крок 3:

   

   Картопля вимийте, очистіть і наріжте середніми кубиками.

4. Крок 4:

   

   Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.

5. Крок 5:

   

   Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Розмір цибулини визначайте на свій смак. У мене була половинка від дуже великої цибулини. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете взагалі його не додавати в суп або додати цілу цибулину на етапі варіння курки і потім викинути.

6. Крок 6:

   

   Плавлені сирки наріжте невеликими кубиками. У мене плавлені сирки Бурштин. Один я взяла звичайний, а другий із зеленню. Можете замінити на більш м'який плавлений сир в пластикових коробочках.

7. Крок 7:

   

   Зелень вимийте, обсушити і дрібно порубати. Зелень вибирайте будь-яку: кріп, петрушку, зелену цибулю або кінзу. Можете взяти суміш різної зелені. Суп від цього тільки виграє.

9. Крок 8:

   

   Готове куряче філе вийміть з бульйону і наріжте невеликими шматочками.

10. Крок 9:

    

    Викладіть в бульйон картоплю і обрану крупу (у мене рис) і варіть близько 15 хвилин до готовності.

11. Крок 10:

    

    Тим часом підготуйте зажарку. У сковороді розігрійте вершкове масло. Викладіть цибулю і смажте, помішуючи, до прозорості.

12. Крок 11:

    

    Потім додайте терту моркву і смажте все разом ще 4-5 хвилин до м'якості моркви.

13. Крок 12:

    

    Додайте в суп нарізане куряче філе, обсмажену моркву з цибулею і плавлений сир. Проваріть все разом, помішуючи, 5 хвилин до розплавлення сиру.

14. Крок 13:

    

    В самому кінці лавровий лист вийміть, суп посоліть, поперчіть за смаком. Всипте подрібнену зелень і перемішайте.

15. Крок 14:

    

    Приберіть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте супу настоятися 10 хвилин. Смачного!