запіканка з картопляного пюре в духовці з фаршем

незрівнянно смачно, з простих продуктів, на сімейну вечерю! Запіканка з картопляного пюре в духовці з фаршем нагодує все ваше сімейство за дві секунди. Це повноцінне блюдо, дуже ситне і смачне. Подавайте його з будь-яким соусом, кетчупом, сметаною або майонезом!

Юлія

автор рецепта

Запеканка из картофельного пюре в духовке с фаршем

Дивись відео

0334

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

500

Фарш м'ясний

350

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Базилік (сухий)

Молоко (тепле)

120

Вершкове масло (плюс для змащування форми)

Яйця

Твердий сир

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 6 г

жири 48 % 14 г

вуглеводи 31 % 9 г

186 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Як зробити запіканку з картопляного пюре в духовці з фаршем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можете використовувати будь-який: свинячий, курячий, яловичий або змішаний. Я взяла свинячий фарш. Якщо необхідно, разморозьте фарш заздалегідь. Овочі і яйце добре вимийте і обсушити серветками.
Крок 2:
Картопля очистіть, промийте, перекладіть в каструлю з водою. Воду посоліть. І зваріть картоплю до готовності. Щоб прискорити процес, картоплю наріжте на більш дрібні шматочки.
Крок 3:
Воду з каструлі злийте через друшляк. Гарячу картоплю подрібніть в пюре з додаванням теплого молока. Можете це робити будь-якими зручними для Вас способами: товкачем, блендером.
Крок 4:
Додайте в картопляне пюре вершкове масло, перемішайте. Дайте картопляному пюре трохи охолонути прямо в каструлі.
Крок 5:
Вбийте в пюре сире куряче яйце. Перемішайте масу до повного з'єднання яйця з картопляним пюре. Можете робити це ложкою, виделкою, товкачем або блендером.
Крок 6:
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками. Щоб не сльозилися очі в процесі нарізки, змочуйте ніж холодною водою.
Крок 7:
На сковороду налийте рослинне масло, викладіть ріпчасту цибулю. Обсмажте цибулю, періодично помішуючи, до золотистого кольору.
Крок 8:
Викладіть до цибулі м'ясний фарш. Обсмажте фарш на середньому вогні до зміни кольору. При цьому часто помішуйте його і розминайте великі грудочки.
Крок 9:
В кінці приготування фарш посоліть, додайте сушений базилік, перемішайте. Готуйте ще 5 хвилин. Можете додати будь-які спеції за смаком.
Крок 10:
Сир натріть на дрібній тертці.
Крок 11:
Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть половину картопляного пюре, розрівняйте. Я використовувала форму розміром 18 * 18 см.
Крок 12:
Потім рівномірно викладіть шар фаршу.
Крок 13:
Зверху розподіліть залишився картопляне пюре, акуратно розрівняйте.
Крок 14:
Верх запіканки посипте тертим сиром.
Крок 15:
Запікайте картопляну запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. Подавайте запіканку в гарячому вигляді як самостійну страву. Смачного!

якщо з учорашнього вечері залишилося картопляне пюре, то приготувати запіканку можна швидше. Тим більше, якщо заздалегідь обсмажити фарш.

на шар фаршу можна викласти кружечки помідора. Це урізноманітнює начинку і додасть запіканці ще більшу соковитість.

замість сиру запіканку зверху можна змастити сметаною.

Я картопляне пюре не робила занадто густим, і запіканка вийшла дуже ніжна і смачна. Подавати її можна свіжими овочами та зеленню.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.