сирний крем суп

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити сирний крем суп? Підготуйте інгредієнти. Плавлений сир можете вибрати будь-який, бажано без добавок. Але якщо там зелень, то і його можна. Овочі гарненько вимийте і обсушити паперовими рушниками.

2. Крок 2:

   

   Картоплю, моркву і цибулину очистіть. Картоплю і моркву наріжте кубиками. Цибулину залиште цілою. Стебло селери наріжте шматочками.

3. Крок 3:

   

   У каструлю для супу викладіть картоплю, моркву, стебло селери і цілу цибулину. Влийте літр води. Поставте каструлю на вогонь, доведіть воду до кипіння і варіть на середньому вогні до готовності овочів близько 30 хвилин. В кінці варіння цибулю вийміть і викиньте.

4. Крок 4:

   

   Овочі процідіть через сито і поверніть в каструлю.

5. Крок 5:

   

   Овочевий відвар перелийте в сотейник.

7. Крок 6:

   

   Овочі, що залишилися в каструлі пюріруйте занурювальним блендером до гладкої однорідної консистенції. Збивати потрібно досить довго.

8. Крок 7:

   

   Додайте в суп плавлений сир і знову все збийте блендером.

9. Крок 8:

   

   Влийте в каструлю овочевий відвар до потрібної консистенції. Я влила приблизно 1 стакан відвару, щоб домогтися консистенції середньої густоти. Знову збийте все блендером. Поверніть каструлю на вогонь і прогрійте суп, помішуючи, ще 2 хвилини.

10. Крок 9:

    

    Накрийте крем-суп кришкою і дайте настоятися близько 7 хвилин. Потім розлийте по тарілках. Смачного!