макарони з ковбасою

ароматні смачні макарони на вечерю. Просто смакота! Що може бути простіше, ніж макарони на вечерю? Апетитні макарони з рум'яною ковбасою прийдуть до смаку всій родині. А господиня буде дуже рада такому простому рішенню. Якщо на цю вечерю випадково заглянуть ще й гості, то соромно за нього точно не буде.

Анна

автор рецепта

Дивись відео

0338

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Макарони (будь-які макарони, у мене фарфалле)

200

Ковбаса напівкопчена

100

Твердий сир

Томатна паста

100

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 13 г

жири 25 % 16 г

вуглеводи 54 % 34 г

312 ккал

ГІ: 12 / 88 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1:
Для приготування потрібно підготувати необхідні інгредієнти. Макарони краще брати твердих сортів, я вибрала бантики (фарфалле), але можна і будь-який інший вид на ваш смак. Томатну пасту можна замінити на кетчуп, томати у власному соку або свіжі помідори. На поверхні свіжих плодів зробіть хрестоподібні надрізи і опустіть їх в окріп на 1-2 хвилини, потім залийте холодною водою. Зніміть шкірку і пюріруйте їх в блендері.
Крок 2:
Як правильно відварити макарони? Налийте в широку каструлю воду (приблизно 2 літри). Поставте на вогонь. Коли закипить, посоліть (на 100 г макаронів близько 10 г солі). Викладіть макарони. Варіть їх на слабкому вогні, періодично помішуючи. Щоб макарони не злипалися, влийте 1 чайн. л. рослинного масла. Кришкою не закривайте. Відваріть до стану аль денте (час варіння читайте в інструкції). Відкиньте на друшляк. Промивати водою не потрібно.
Крок 3:
Яку ковбасу купувати? Я взяла напівкопчену, але підійде копчена, варена ковбаса, шинка, мисливські ковбаски або варене куряче м'ясо. Ковбасу очистіть від шкірки, наріжте її на невеликі скибочки або брусочки. Розігрійте у великій сковороді рафінована рослинна олія з високою температурою димлення. Обсмажте ковбаску, помішуючи до рум'яної скоринки.
Крок 4:
На сковороду до ковбаси додайте відварені макарони, томати або томатну пасту, посоліть, поперчіть за смаком. Все перемішайте.
Крок 5:
Для кращого смаку натріть сир до макаронів, перемішайте. Сир твердий може бути будь-який, головне, щоб смачний. Я взяла пармезан. Накрийте сковороду кришкою і потримайте блюдо на слабкому вогні близько 3-4 хвилин. Вимкніть вогонь.
Крок 6:
Подавайте блюдо гарячим. У кожну тарілку викладіть макарони. Зверху ще посипте натертим сиром і посипте подрібненою свіжою зеленню (петрушка, кріп, зелений базилік).