Рис з овочами на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рис з овочами на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Можна використовувати різні сорти рису. Але головне, щоб він був довгозерний і пропарений, тоді він не розвариться і вийде розсипчастим. Овочі можете взяти будь-які. Зелений горошок і кукурудза підійдуть як заморожені, так і консервовані. Заморожені овочі потрібно заздалегідь розморозити, консервовані овочі відцідити від рідини.

2. Крок 2:

   

   Попередньо очищену цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками. Можна взяти білий лук або червоний. Форму нарізки овочів можна вибрати будь-яку, але бажано, щоб вона була однаковою, так само і розмір нарізки.

3. Крок 3:

   

   Моркву очистіть, помийте, наріжте дрібними кубиками.

4. Крок 4:

   

   Болгарський перець помийте, очистіть від насіння і плодоніжки. Наріжте перець так само дрібними кубиками.

5. Крок 5:

   

   Рис промийте в холодній воді кілька разів, поки вода не стане прозорою. Воду злийте.

6. Крок 6:

   

   У глибокій сковороді розігрійте приблизно половину рослинного масла. На помірному вогні обсмажте підготовлений ріпчасту цибулю, періодично помішуючи, близько 2 хвилин.

7. Крок 7:

   

   Додайте на сковороду моркву, перемішайте. Обсмажте моркву з цибулею при помішуванні 3 хвилини.

9. Крок 8:

   

   Викладіть кубики болгарського перцю і зелений горошок, готуйте овочі на помірному вогні еше 3 хвилини. Якщо використовується свіжозаморожена Кукурудза, то додавайте її на цьому етапі, попередньо розморозивши.

10. Крок 9:

    

    Консервовану кукурудзу викладіть в останню чергу. Додайте спеції і ароматні трави, перемішайте.

11. Крок 10:

    

    Додайте на сковороду олію, що залишилася. Викладіть промитий рис. Помішуючи, потримайте рис з овочами на вогні пару хвилин, щоб рис ввібрав в себе масло.

12. Крок 11:

    

    Залийте рис з овочами теплою водою, посоліть. Вода повинна повністю їх покрити. Мені знадобилося 350 мл води.

13. Крок 12:

    

    Доведіть воду до кипіння. Прикрийте сковороду кришкою і варіть рис на помірному вогні 12-15 хвилин до повного википання рідини. В цей час рис не перемішуйте.

14. Крок 13:

    

    Коли вода повністю випарується, рис з овочами акуратно перемішайте. Закрийте кришкою і прогрійте на слабкому вогні ще 5 хвилин.

15. Крок 14:

    

    Подавайте рис з овочами як гарнір, або як самостійну страву. Смачного!