курка шматочками в духовці

дуже смачна, проста, недорога - свято кожен день! Для курки шматочками в духовці ви можете брати будь-які частини тушки! І перетворювати блюдо або в сімейне бюджетне, або в святкове. Воно ситне, соковите, добре йде з соусом і без, підходить до овочевих гарнірів і салатів.
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 37 % 16 г
жири 60 % 26 г
вуглеводи 2 % 1 г
300 ккал
ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 2 год 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити курку шматочками? Підготуйте продукти. Візьміть будь-які частини курки. Промийте їх в проточній воді і обсушити. Потім наріжте на невеликі шматочки, приблизно однакового розміру. Складіть всі шматочки в простору чашу.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Додайте в чашу до курки спеції-сіль, каррі і паприку. Ви можете використовувати будь-які інші приправи і спеції на свій смак. На цьому етапі можете додати часник за бажанням.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Додайте в чашу з куркою майонез. Майонез можете використовувати будь-хто. Він необхідний для того, щоб готову страву було ніжним і соковитим. Перевагу віддавайте домашньому майонезу, тому що ви точно знаєте, з чого він зроблений.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Ретельно перемішайте всі шматочки зі спеціями і майонезом. Кожен шматочок курки повинен бути рівномірно покритий маринадом. У такому вигляді залиште курку постояти і замаринуватися протягом 1,5-2 годин.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Перед запіканням підготуйте форму. Змастіть її дно і боки рослинним маслом. Трохи посипте панірувальними сухарями. Це необхідно, щоб курочка не прилипла до дна.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Потім викладіть у форму для запікання всі шматочки курки. Поставте запікатися в духовку, розігріту до 200 градусів приблизно на 1 годину. Через 40-50 хвилин спробуйте протикати шматочки гострим ножем. Якщо сік не рожевий, то курочка готова. Але якщо сумніваєтеся, то можна потримати ще хвилин 10-20. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки!

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Готову курочку витягніть з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Смачного!

незважаючи на велику різноманітність рецептів приготування курки, я завжди намагаюся приготувати щось нове. І цей рецепт не виняток.
незважаючи на всю ніжність і соковитість готового блюда, його не можна віднести до категорії дієтичних. Якщо ж ви стежите за фігурою і намагаєтеся вживати менше калорій, то при приготуванні курки за цим рецептом, я рекомендую замінити майонез на сметану.
пікантний смак готової страви надають саме спеції. Тому для більш яскравого смаку при маринуванні можна додати мелений перець і часник, пропущений через Часничниці.
така курка підійде як самостійна закуска або ж як доповнення до гарніру, наприклад, з картопляного пюре.
готову страву доповніть свіжими овочами.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Курка I категорії - 238   ккал/100г
  • Курка ii категорії - 159   ккал/100г
  • Курка, м'якоть без шкіри - 241   ккал/100г
  • Курчата - 140   ккал/100г
  • Каррі - 352   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Паприка - 289   ккал / 100г
  • Сухарі панірувальні - 347   ккал/100г

Схожі рецепти