голубці по-турецьки

по-домашньому! Простий рецепт ніжних голубчиків! Сьогодні вранці знайшла цікавий кулінарний рецепт-голубці по-турецьки. Ця їжа мені не здалася буденною і нудною, тому я відразу ж вирішила приготувати цю страву. Звичайно, тут буде присутній баранина. Кому не подобається специфічний запах цього м'яса – все одно спробуйте! Смакота незвичайна!

Annelly

автор рецепта

0293

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Капуста білокачанна

150

Баранина

120

Цибуля

Морква

Білий хліб (замочений і віджатий)

Рис

Рослинна олія

Бульйон (баранячий)

250

Томатна паста

Зелень

за смаком

Перець гострий стручковий

за смаком

Кухонна сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 5 г

жири 31 % 5 г

вуглеводи 38 % 6 г

77 ккал

ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

Отже, для початку необхідно відпарити листочки капусти протягом декількох хвилин, обдати крижаною водою, висушити. Це потрібно для того, щоб листя стали м'якими і їх легко можна було згортати. Потім робимо такий фарш: пропущена через м'ясорубку варена баранина, попередньо замочений і, звичайно, віджатий білий хліб, зелень, перець, відварений рис і смажену цибулю. Все ретельно перемішуємо, гіркою викладаємо на капустяний лист і звертаємо.
тепер змащуємо каструлю вершковим маслом, на дно кладемо рубаний лук і моркву, зверху – голубці і відправляємо її в духовку. Коли голубці підрум'яняться, заливаємо бульйоном, додаємо томатну пасту і тушкуємо до готовності. Смачного!