Кабачки фаршировані по-середземноморськи з овочевим соусом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування смачних фаршированих по-середземноморськи кабачків і лечо готуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. Крок 2:

   

   У зручну ємність викладаємо сімсот грамів фаршу зі свинини з яловичиною і розбиваємо два курячих яйця.

3. Крок 3:

   

   Додаємо в ємність до фаршу половину чайної ложки ароматної приправи хмелі-сунелі.

4. Крок 4:

   

   Додаємо в фарш за смаком сіль, суміш з перців, перемішуємо до однорідності і прибираємо в сторону настоятися.

5. Крок 5:

   

   Для приготування лечо нарізаємо частину відрізаного кабачка не надто дрібним кубиком.

6. Крок 6:

   

   Частина кабачка нарізану кубиком переміщаємо в глибоку сковороду, попередньо додавши в неї одну столову ложку рослинної олії.

7. Крок 7:

   

   Довільно нарізаємо півкільцями сто грамів ріпчастої цибулі і додаємо в сковороду.

8. Крок 8:

   

   Дрібно нарізаємо три зубчики часнику.

9. Крок 9:

   

   Нарізаний часник викладаємо в сковороду.

10. Крок 10:

    

    Нарізаємо не надто дрібним кубиком сто грамів болгарського перцю, який попередньо почистили.

11. Крок 11:

    

    Переміщаємо нарізаний кубиком перець в сковороду.

12. Крок 12:

    

    На крупній тертці натираємо сто грамів моркви.

13. Крок 13:

    

    Викладаємо моркву в сковороду до решти овочів.

15. Крок 14:

    

    Довільними шматочками нарізаємо чотириста грамів помідорів.

16. Крок 15:

    

    Переміщаємо нарізані помідори в загальну сковороду, потім перемішуємо всі інгредієнти, ставимо її на плиту і закривши кришкою готуємо лечо на малому вогні.

17. Крок 16:

    

    Нарізаємо кабачок сантиметровими кільцями.

18. Крок 17:

    

    За допомогою чайної ложки прибираємо серцевину у кожного кабачкової колечка.

19. Крок 18:

    

    Наливаємо на деко дві столові ложки рослинної олії і рівномірно розподіляємо за допомогою пензлика.

20. Крок 19:

    

    Викладаємо колечка з кабачків на змащений олією деко.

21. Крок 20:

    

    Кожне колечко з кабачка заповнюємо приготованим фаршем і розподіливши добре ущільнюємо, потім ставимо в духовку, яку включаємо на сто дев'яносто градусів.

22. Крок 21:

    

    Нарізаємо і дрібно шаткуємо п'ятдесят грамів зелені петрушки з кропом.

23. Крок 22:

    

    Додаємо в сковороду до лечо, який готується на повільному вогні п'ятдесят хвилин сіль з сумішшю з перців за смаком і перекладаємо нарізану зелень.

24. Крок 23:

    

    Ретельно перемішуємо всі інгредієнти в сковороді, закриваємо кришкою і тушкуємо овочі ще близько п'яти хвилин до повної готовності лечо.

25. Крок 24:

    

    Дістаємо через сорок хвилин приготовані фаршировані кабачки з духовки.

26. Крок 25:

    

    Викладаємо фаршировані кабачки на тарілки і додавши за смаком приготоване лечо подаємо до столу.

27. Крок 26:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!