лінивий печінковий пиріг з овочами і сметанною заливкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Печінкова маса: печінку пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером. Додати молоко.

2. Крок 2:

   

   Додати манку.

3. Крок 3:

   

   Перемішати і залишити на півгодини для набухання манки.

4. Крок 4:

   

   Овочева маса: цибулю почистити і нарізати півкільцями. Покласти на сковороду з маслом і на повільному вогні смажити, помішуючи.

5. Крок 5:

   

   Почистити і натерти на крупній тертці моркву. Додати до цибулі. Томити овочі на невеликому вогні до готовності, помішуючи.

6. Крок 6:

   

   В кінці приготування посолити, поперчити, остудити.

7. Крок 7:

   

   Пиріг: печінкову масу посолити, поперчити, перемішати віночком. Змастити форму діаметром 26 см маслом. Викласти половину печінки.

9. Крок 8:

   

   Викласти овочі, прим'яти злегка лопаткою.

10. Крок 9:

    

    Викласти другу половину печінки і запікати в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.

11. Крок 10:

    

    ЗАЛИВКА: Сметану і яйце з'єднати, збити віночком.

12. Крок 11:

    

    Вилити на печінку, запікати в духовці ще 30 хвилин при температурі 180 градусів.

13. Крок 12:

    

    Запікати до гарного рум'яного кольору. Дати трохи охолонути і можна подавати. Особливо дуже смачно в холодному вигляді. Прикрасити можна зеленню або за своїм бажанням.

14. Крок 13:

    

    Ось такий пиріг в розрізі. Смачного!