Закуска з баклажанів і помідорів із зеленню і майонезом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати всі інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Баклажани і помідори помити і обсушити. Баклажани порізати кружальцями, перенести в глибоку миску. Засипати баклажани сіллю з розрахунку 1 чайна ложка солі на 2 баклажана і залишити просолюватися на 15 хвилин для того, щоб пішла гіркота.

3. Крок 3:

   

   В цей час приготуємо соус для нашого страви. Для цього дрібно подрібнюємо половину пучка зелені, часник пропускаємо через прес, з'єднуємо зелень з часником, додаємо майонез, сіль і чорний мелений перець. Все перемішуємо до однорідного стану.

5. Крок 4:

   

   Баклажани промиваємо проточною водою і обсушуємо рушником, обсмажуємо на олії з двох сторін до золотистого кольору.

6. Крок 5:

   

   Баклажани викладаємо на блюдо, даємо їм трохи охолонути, і зверху покриваємо часниковим соусом із зеленню. Помідори ріжемо середніми кружечками і укладаємо їх зверху на баклажани, помідори зверху трохи потрібно посолити.

7. Крок 6:

   

   Прикрашаємо блюдо зеленню, даємо постояти 20 хвилин і подаємо до столу. Закуска виходить смачною, поживною і ароматною, хороша як в теплому, так і в холодному вигляді. Швидка закуска з баклажанів і помідорів готова! Смачного!