яєчня з зеленню і чорним перцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Курячі яйця використовувати для приготування можна будь-якої категорії, тобто розміру, за наявністю і смаковими уподобаннями. Деяким подобаються великі яйця, але вважається, що в маленьких курячих яйцях (від молодих несучок) більше корисних речовин. Крім яєць можна використовувати твердий сир, щоб вийшло ще смачніше і ароматні, але це за смаком.

2. Крок 2:

   

   Курячі яйця рекомендується перед використанням для приготування мити з милом, щоб видалити хвороботворні мікроби, які можуть бути на шкаралупі.

3. Крок 3:

   

   На сковороду з товстим дном наливаємо рослинне масло, розігріваємо його добре. Замість рослинного масла можна використовувати вершкове масло або смалець, вийде ароматні і смачніше, але в той же час калорийнее, що не підійде для людей, хто стежить за своєю фігурою.

5. Крок 4:

   

   Вбиваємо на сковороду курячі яйця. Розбивати курячі яйця потрібно акуратно, щоб не пошкодити жовток, за бажанням можна використовувати металеві або силіконові кулінарні кільця для того, щоб яєчня була красивою круглої форми. Можна використовувати і фігурні кулінарні кільця, наприклад, у вигляді сердечок або зірочок.

6. Крок 5:

   

   Посипаємо зверху на яйця по щіпці солі і чорного меленого перцю. Смажимо на середньому вогні близько 3 хвилин. Правильною яєчнею-яєчнею вважається така, коли жовток рідкий і при протиканні його виделкою розтікається, а білок м'який і рухливий. Звичайно, така яєчня виглядає красиво і смачна, але такий спосіб приготування підходить при використанні яєць від домашніх курок. Курячі яйця з магазину слід піддавати кращій термічній обробці.