Склад / інгредієнти
спосіб приготування
всі м'ясні страви кубинської кухні запозичені з іспанської рецептури. На Кубі воліють м'ясо в тушкованому вигляді з різноманітними спеціями, щоб страва була гострим. А тверді зелені банани зазвичай варять і їдять на десерт. Є рецепт, який поєднує в собі ці два напрямки - це філе по-креольськи. Для його приготування беремо яловичу м'якоть задньої ноги і пропускаємо її через велику решітку м'ясорубки. Додаємо порубаний часник, перець, сіль і обсмажуємо до напівготовності. Окремо пасеруємо на сковороді маринований перець і нарізану дрібно ріпчасту цибулю. До кінця обсмажування додаємо томат-пюре, сухе біле вино, родзинки і фарш. Все перемішуємо і доводимо до готовності. На блюдо гіркою викладаємо готове філе, поруч маємо припущений рис, зверху якого кладемо яєчню. Поруч з рисом викладаємо варені банани. Блюдо оформляємо зеленню і подаємо на стіл. Смачного.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал / 100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал / 100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал / 100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Банани - 89 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
