Склад / інгредієнти
спосіб приготування
будь-який прийом їжі у тайців супроводжується рисом. Ця їжа може по праву носить звання» головне кулінарне блюдо " в Таїланді, та й в більшості інших азіатських країнах. Тайська кухня у більшості інших народів світу асоціюється з куркою приготовленої по-тайськи. Тут же я пропоную рецепт, який об'єднує обидва цих страви. Так як курку ми будемо готувати трохи інакше, ніж в традиційному варіанті, вийде «рис з курячими шашличками по-тайськи».
в першу чергу готуємо рис, відварюючи його в слабо киплячій воді.
в цей час нарізаємо куряче філе на шматочки. Змішуємо спеції, дрібно нарізаний часник і стружку кокоса, присмачуємо маслом і додаємо масу до курки. Даємо промаринуватися.
готовий рис зливаємо в друшляк, потім щільно укладаємо в піалу.
мариновані шматочки курки надягаємо на шпажки і обсмажуємо на грилі до готовності.
піалу з рисом перевертаємо на блюдо, на утворену гірку рису кладемо курячий шашличок, не знімаючи зі шпажки. Присмачуємо рис соєвим соусом і прикрашаємо листочком базиліка.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал / 100г
- Імбир маринований - 51 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Каррі - 352 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Кокосова стружка - 592 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
