тунець на грилі по-кубинськи

тунець на грилі – легке літнє блюдо, яке може стати хорошою альтернативою приїлися шашлику. Шашлик з баранини або свинини знають всі, а ось тунець, та ще й по-кубинськи-їжа Екзотична…
пропоную вам кулінарний рецепт цієї страви-простого і соковитого, по-хемінгуеевски самодостатнього. Спершу ми готуємо маринад. Для цього подрібнюємо часник і цибулю-шалот, а також більшу частину кінзи, залишивши кілька гілочок для прикраси страви. Нарізану зелень змішуємо з оливковою олією (можна замінити його соняшниковою, але смак вийде не той). Додаємо в маринад лимонний сік, кайенский перець і сіль, все це перемішуємо.
тепер беремо свіжі або розморожені стейки тунця, опускаємо їх в маринад і відправляємо на годинку в холодильник, щоб риба як слід просочилася. Тепер залишається тільки дістати рибу з маринаду і засмажити її на грилі. Тунець готується швидко, досить буде обсмажувати шматочки по 4 хвилини на кожній стороні.
Аромат вже зводить вас з розуму? Ще трохи терпіння, їсти таку красу треба урочисто! Обсмажені стейки ми обережно викладаємо на блюдо, покрите листям свіжого салату, прикрашаємо кінзою і щедро поливаємо зверху залишками маринаду. Тунець на грилі по-кубинськи готовий!