приготування каре ягняти-Чіліндрон де карнеро

днями з телепрограми «Звана вечеря» я дізнався відмінний кулінарний рецепт. Ця страва приготовлено в кубинському стилі, завдяки чому їжа виходить пекучої, гострої і яскравою, мабуть, як і вся кубинська кухня. Отже, приступимо до приготування. Для початку дрібним кубиком наріжемо солодкий перець. Перець чилі з часничком дрібно порубати. Тепер дрібної крихтою наріжемо ріпчасту цибулю. Далі на порційні шматки наріжемо каре ягняти. До речі, назва рецепта Чіліндрон де карнеро з кубинської мови перекладається як»сідло ягняти". М'ясо обсмажити, поступово додаючи до нього овочі. Коли м'ясо почне трохи підрум'янюватися, вливаємо стаканчик пива і починаємо гасити. Потім візьмемо помідори, очищені від шкірки і продовжимо гасити. Та й не забудьте поперчити і підсолити, а також додати свої улюблені спеції в ще готується блюдо. Як тільки м'ясо почне доходити до готовності, його слід викласти з овочами на тарілочку. Подавати його найкраще з картоплею пюре, саме блюдо при цьому непогано буде прикрасити гілочкою розмарину. До страви з ягняти підійде червоне напівсухе вино.