Свинина по-гуахирски

тільки від одного аромату цієї страви хочеться покласти собі добавки!
Lubov♀Author avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 34 % 11 г
жири 44 % 14 г
вуглеводи 22 % 7 г
192 ккал
ГІ: 0 / 100 / 0

спосіб приготування

час приготування: 2 год

основна маса Кубинських страв з м'яса готується з курки або свинини. А вже банани на Кубі додають майже в кожну їжу. Їх їдять на десерт, разом з гарячими м'ясними закусками, додають в соуси і ще є багато-багато інших варіантів використання цього фрукта. Поєднання смаку м'яса і бананів можна оцінити, якщо приготувати свинину по-гуахірскі. Я беру м'якоть свинячого окосту і нарізаю його кубиками по 35-40 г.кожен шматочок посипаю перцем, сіллю і скроплюю соком лимона. Додаю кмин, лавровий лист і ставлю м'ясо на годину в холодне місце.
коли необхідний час закінчиться, м'ясо підсмажую у фритюрі. Тепер готую гарнір з бананів. Беру недостиглі фрукти і тонко нарізаю їх діагональними пластинками. Потім обсмажую пластинки на олії. До столу смажену свинину подаю на блюді разом зі смаженими бананами. Як гарнір також може бути поданий смажену картоплю. Блюдо прикрашаю зеленню. Смачного.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Свинина жирна - 333   ккал / 100г
  • Свинина м'ясна - 357   ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184   ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 537   ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352   ккал/100г
  • Свинина - плече - 593   ккал/100г
  • Окіст кабана - 113   ккал/100г
  • Свинина - 259   ккал/100г
  • Банани - 89   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г

Схожі рецепти