перець фарширований капустою і морквою на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте необхідні продукти. Якщо купуєте їх в магазині, як я, то перці намагайтеся вибирати подрібніше, щоб вони увійшли в банку. У півлітрову у мене помістився один фарширований плід, в 900-грамові - по 2.

2. Крок 2:

   

   Дрібним кубиком наріжте цибулю і моркву, подрібніше наріжте капусту.

3. Крок 3:

   

   Перчики очистіть від насіння і пробланшируйте в киплячій воді хвилини 3-4.

4. Крок 4:

   

   На соняшниковій олії обсмажте спочатку цибулю, потім додайте моркву і капусту. Готуйте майже до повної готовності.

5. Крок 5:

   

   Фарш злегка остудіть.

7. Крок 6:

   

   Наповніть фаршем перчики, не набиваючи щільно і не доходячи до верху десь 1 см.розведіть томатну пасту водою у співвідношенні 1:3, доведіть до кипіння і поставте в отриманий соус фаршировані перчики. Гасіть на повільному вогні хвилин 20.

8. Крок 7:

   

   Гарячі перці розкладіть в стерильні банки

9. Крок 8:

   

   І залийте киплячою заливкою.

10. Крок 9:

    

    Відразу закатати банки і відправте під шубу до повного охолодження.