Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Буряк очищаємо, трьом на крупній тертці. Цибуля ріпчаста очищаємо, ріжемо тонко соломкою.
2. На рослинному маслі обсмажуємо цибулю до прозорості, потім додаємо буряк і обсмажуємо протягом 10 хвилин.
3. Помідор моєму, трьом на тертці, м'якоть натирається, а шкірка залишається в долоньці.
4. Болгарський перець очищаємо від насіння і перегородок, миємо, ріжемо невеликими кубиками.
5. Томатну м'якоть і перець викладаємо до Буряка, перемішуємо, тушкуємо на невеликому вогні приблизно 7-10 хвилин.
6. Часник очищаємо, пропускаємо через прес, викладаємо до решти інгредієнтів а заодно додаємо сіль і цукор, наливаємо оцет. Тушкуємо 2-3 хвилини.
7. Розкладаємо овочі в попередньо простерилізовані банки, герметично закочує бляшаними кришками.
зберігати заготовки потрібно в погребі.
нехай зима не буде суворою!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал / 100г
- Оцет - 11 ккал / 100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
