Пиштак

в одному журнальчику я одного разу прочитала про монгольської кухні. Так як я людина захоплюється мені захотілося спробувати що-небудь приготувати. І почала я з самого простого-сирного сиру пиштак, він не кислий як наш сир, але дуже якийсь повітряний і м'який. У кого є маленькі діти вони його полюблять, я в цьому впевнена. Адже його можна змішувати і з фруктами, і з варенням. Але ця їжа відмінно підійде і тим, хто любить гостреньке або копчене. тому що це сир універсальний. І його можна їсти в будь-якому вигляді.
нам знадобиться молоко молоко, чим більше тим краще. Але можна для проби обійтися і трьома літрами. Якщо є можливість то купите звичайно Домашнє, ніж воно буде жирніше, тим сир вийде смачніше, і вихід буде набагато більше.Ставите на вогонь, коли воно починає закипати вливаєте великий струменем холодну, просто крижану сироватку. Молоко починає згортатися і утворюються такі стрічки. Їх потрібно вийняти і і з них ліпити або джгутики, або просто косички. Потім засушити. Багато його коптять, але це звичайно при наявності такого пристрою.