сік чорної бузини

1. Ягоди обриваємо з гілочок, викладаємо на друшляк, моєму під проточною водою.

2. За допомогою соковижималки видобуваємо сік. Якщо соковижималки немає, ягоди можна розтовкти, а потім віджати сік за допомогою марлі або через сито.

3. Отриману рідину наливаємо в каструлю, додаємо цукор, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння. Довго варити сік не потрібно, пару хвилин кипіння цілком достатньо. 

4. Розливаємо сік по чистим попередньо простерилизованним скляних пляшках, закупорюють пробками. Зберігаємо в погребі або в холодильнику.