склад / інгредієнти
спосіб приготування
Духовку нагрійте до 175 C. форму для пирога змастіть маслом і присипте борошном. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач. Потім додайте вершкове масло, какао, цукор і молоко.
зліпите з тіста кульку і поставте в холодильник на 30 хв мінімум, краще – в морозильник на одну або дві години, щоб тісто стало якомога твердіше для натирання.
у чаші міксера змішайте вершковий сир, яєчні жовтки, цедру лимона, ванільний цукор і крохмаль. Збивайте не менше 2 хвилин.
в окремій ємності збийте яєчні білки до утворення стійкої піни, але не перестарайтеся, щоб не допустити осідання.
змішайте білки з основною масою (сир і т. д.)
тісто дістаньте з холодильника і розділіть на 2 частини, одну з яких натріть на тертці.
Ненатерте тісто розподіліть по формі. Потім рівномірно розподіліть сирну начинку.
випікайте близько 45-50 хвилин. Остудіть і подавайте до столу.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал / 100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал / 100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Вершковий сир 50%-ної жирності - 349 ккал / 100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Крохмаль кукурудзяний - 329 ккал/100г
