склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
У чашу для збивання налийте жирні вершки. Жирність повинна бути не менше 33%, інакше вони не зіб'ються. Увімкніть міксер на середню швидкість і поступово підсипати цукрову пудру. Трохи нехай збивається на середній швидкості, щоб цукрова пудра розчинилася. Потім включите міксер на повну потужність. Збийте крем до стійкої, пишної маси.
Крок 2:
Потім візьміть необхідну кількість вершкового сирного сиру. Сир повинен бути кімнатної температури, щоб він рівномірно втрутився в масу. Тому заздалегідь витягніть його з холодильника.
Крок 3:
Вмішайте його в масу зі збитих вершків. При цьому спочатку міксер повинен працювати на середній швидкості, щоб сир втрутився в вершки, а потім можна включити швидше.
Крок 4:
Підготуйте кекси, які будете прикрашати кремом.
Крок 5:
У кондитерський мішок вставте необхідну насадку і наповніть його готовим кремом.
Крок 6:
Акуратно прикрашайте кекси, роблячи красиву шапочку з крему.
Крок 7:
Таким чином прикрасьте всі наявні кекси. Цієї кількості крему вистачає на 18-22 кексу. Готові кекси приберіть в холодильник на пару годин, щоб крем трохи застиг. Приємного чаювання!
я дуже люблю солодку випічку. А особливо прості в приготуванні бісквітні кекси. Але їх обов'язково необхідно прикрасити смачним і ошатним кремом.
кекси можуть бути і великі, і маленькі. Круглі і прямокутні. Їх можна зробити в окремих паперових формочках. Але всі вони вимагають прикраси. І головне в цьому-правильно підібраний крем.
порційні кексики з начинкою всередині і шапочкою з крему називаються Капкейкі і схожі на міні тортики. Такі тістечка стануть відмінним доповненням до сімейного чаювання. Їх дуже зручно приготувати до дитячого свята. А можна упакувати в красиву упаковку і зробити прекрасний подарунок для близької людини.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Вершки 35% - 337 ккал/100г
- Вершки 40% - 362 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Сир сирний - 223 ккал/100г
