печериці з помідорами смажені на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити печериці з помідорами? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Печериці вимийте, обсушити, зріжте на ніжках заветрившиеся кінчики. Великі і середні грибочки наріжте середніми скибочками, невеликі печериці можете розрізати навпіл, а зовсім дрібні - залиште цілими.

3. Крок 3:

   

   Помідори вимийте, обсушити і наріжте часточками. Помідори беріть стиглі, але міцні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви. Ідеально підійдуть рожеві або сливовидні томати - вони солодкі і запашні.

4. Крок 4:

   

   Червону цибулину очистіть і наріжте півкільцями. Червону цибулину можете замінити на звичайну ріпчасту, а ще краще - на шалот.

5. Крок 5:

   

   Часник очистіть і дрібно порубати ножем.

7. Крок 6:

   

   Зелень вимийте, обсушіть і дрібно наріжте. Крім петрушки можете використовувати і іншу зелень, наприклад, кріп, кінзу або відразу суміш.

8. Крок 7:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Викладіть часник і цибулю. Смажте на середньому вогні, помішуючи, 1 хвилину.

9. Крок 8:

   

   Додайте в сковороду гриби. Смажте, помішуючи, ще приблизно 5-7 хвилин, поки з грибів не випарується зайва волога.

10. Крок 9:

    

    Додайте до печериць часточки помідорів. Все посоліть, поперчіть і акуратно перемішайте, намагаючись не придушити томати. Смажте все разом ще 2-3 хвилини.

11. Крок 10:

    

    В кінці посипте вміст сковороди рубаною зеленню і перемішайте. Смажені печериці з помідорами, цибулею і часником перекладіть на тарілки і подайте гарячими. Смачного!