помідори в желатині з цибулею на зиму без стерилізації

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти для нашої заготовки.

2. Крок 2:

   

   Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями, якщо цибулина велика - півкільцями.

3. Крок 3:

   

   У стерилізовані банки (у мене банки по 0.9 л) укладаємо на дно шар цибулі. Кожну помидорку ріжемо навпіл (якщо сильно велика, то на 4 частини) і акуратно укладаємо в банку. Намагаємося максимально займати простір в банку. В середині банки знову кладемо шар цибулі, а також листя петрушки.

4. Крок 4:

   

   Перед останнім шаром помідор всипаємо столову ложку з гіркою желатину.

6. Крок 5:

   

   Укладаємо різаними помідорками банку до кінця, зверху - кільця цибулі.

7. Крок 6:

   

   Готуємо маринад. Воду з усіма спеціями доводимо до кипіння. Зазвичай на 3 баночки по 0.9 л досить 1 літра маринаду.

8. Крок 7:

   

   Гарячим маринадом заливаємо банки. Для стерилізації на дно великої каструлі кладемо товстий рушник, наливаємо воду, нагріваємо до 90 град. Ставимо банки на стерилізацію на 15 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Виймаємо баночки, закручуємо кришками. Перевертаємо догори дном і вкутуємо на ніч. Зберігаємо в прохолодному місці, щоб желатин застиг. Вдалих вам заготовок!