мариноване сало з паприкою в розсолі

спробуй приготувати пряне мариноване сало! Мариноване сало в розсолі приготувати дуже просто - впорається навіть новачок. Сало виходить дуже ароматним і смачним. Гострий перець додавати не обов'язково-це за бажанням, але він неодмінно додасть особливу нотку готової закусці.

ulia-uf

автор рецепта

0462

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сало

400

Сіль

Перець горошком (чорний і запашний в рівній кількості)

Гвоздика

Лавровий лист

Паприка

Часник

Вода

500

Перець гострий стручковий

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 2 г

жири 90 % 35 г

вуглеводи 5 % 2 г

324 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 3 д 2 год 40 хв

1. Підготуємо маринад, для цього наливаємо воду в каструлю, додаємо сіль, лавровий лист, горошини перцю і гвоздику, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння

2. Сало моєму, обсушуємо, ріжемо шматочками по 5-6 см завтовшки. Часник очищаємо, ріжемо брусочками, нашпиговуємо їм сало.

3. У відповідну ємність викладаємо сало, заливаємо гарячим маринадом, додаємо гострий перець, попередньо порізавши його кільцями.

4. Накриваємо ємність кришкою, залишаємо на 2-3 дні при кімнатній температурі.

5. Після закінчення зазначеного часу витягаємо сало з маринаду, посипаємо меленою паприкою і сіллю, загортаємо в пергамент, залишаємо ще на 1-2 години.

подаємо сало на стіл з чорним хлібом і соліннями. Дуже смачно!