кульки з тіста на згущеному молоці

1. Розбийте яйця в миску, злегка збийте.
2. Влийте до яєць згущене молоко, добре перемішайте.
3. Оцтом погасіть соду, влийте суміш до яєць і згущеного молока, знову перемішайте.
4. Борошно просійте, додавайте потроху в миску до решти інгредієнтів, замішуючи тісто. Воно повинно вийти м'яким, слухняним, що не крутим.
5. Тісто скачайте в джгут, який потрібно нарізати шматочками приблизно 2,5-3 см.з кожного такого шматочка сформуйте кульку.
6. Добре розігрійте масло в каструльці, краще, щоб вона була з товстим дном. Смажте кульки в киплячій олії до золотистого. Ступінь визначайте на свій смак - я люблю їх з апетитною хрусткою скоринкою, досить засмаженими, а всередині м'якими і солодкими. Можна їх посмажити і до зовсім легкої золотистої, особливо якщо смажите дітям.
7. Готові кульки викладайте на паперовий рушник для того, щоб зайве масло вбралося. Дайте кулькам трохи охолонути, посипте їх цукровою пудрою.

Подавайте кульки зі згущеного молока до чаю теплими.

смачного!