віденські вафлі в Електровафельниці

Просто, швидко, економно, смачно. На сніданок для всієї родини. Віденські вафлі в Електровафельниці можна доповнити сиропами, медом, фруктами, збитими вершками, згущеним молоком, горіховою пастою, варенням, сиром і вершковим сиром. Міняйте добавки в вафлях за смаком і ви отримаєте море різноманітних десертів.

Юлія М.

автор рецепта

0442

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло

200

Яйця

Цукор

120

Борошно

320

Молоко

250

Лимонний сік

Сода харчова

0.25

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 32 % 18 г

вуглеводи 57 % 32 г

318 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити віденські вафлі в Електровафельниці? Підготуйте для цього все необхідне. вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно нагрілося і стало м'яке. Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіювання готовий виріб виходить пишніше.
Крок 2:
Для приготування тіста з'єднайте м'яке вершкове масло і цукор. Змішайте їх за допомогою віночка в однорідну масу. Кількість цукру можете трохи зменшити або збільшити на свій смак.
Крок 3:
До масляної маси додайте яйця і, помішуючи, втручайте тепле молоко.
Крок 4:
Додайте в тісто лимонний сік. Потім всипте борошно з содою і замісити однорідне тісто, щоб воно було без грудочок борошна. За кількістю борошна орієнтуйтеся по консистенції тесту. Готове тісто по консистенції буде густе, приблизно, як на оладки.
Крок 5:
Електровафельницю розігрійте. Змастіть пластини невеликою кількістю рослинного масла за допомогою силіконової пензлика. Викладайте тісто ложкою. Закрийте кришкою і випікайте вафлі до готовності, до золотистого кольору. За часом випічки орієнтуйтеся по своїй вафельниці. У мене вафлі печуться по 10-12 хвилин.
Крок 6:
Готові вафлі дуже смачний, ароматні і ніжні. Доповніть їх ягідним топінгом, сметаною або згущеним молоком. Приємного частування!

чим довше вафлі печуться, тим більш хрусткими вони стають. Але тут головне не перестаратися, інакше вафлі згорять. Підрум'яньте їх до золотисто-коричневого кольору. Якщо ж ви хочете, щоб вафлі були м'якими, то час на випікання потрібно скоротити (досить запекти їх до золотистого відтінку).

замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

Температура нагріву для кожної моделі вафельниці Індивідуальна. Тому точний час приготування для вашого приладу можна встановити тільки дослідним шляхом. Цілком можливо, що вам вистачить 30 секунд, але не виключено, що для випікання потрібно і 2-3 хвилини. Корегуйте час випікання, вказане в рецепті, з урахуванням особливостей вашої вафельниці.

важливо! Враховуйте, що всі вафельниці різні. Можливо, пластини вашого приладу потрібно буде злегка змастити олією з високою температурою димлення при випіканні першого виробу, щоб уникнути його прилипання.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!