Торт Рижик

Шаг1:
спочатку збиваємо яйця з цукром (краще, якщо яйця будуть холодними), потім додаємо мед і добре перемішуємо. Додати розпушувач і ставимо суміш на вогонь.
Шаг2:
доводимо цю масу до кипіння, при цьому постійно помішуючи
Шаг3:
знімаємо з вогню і додаємо (шляхом вмішування) борошно, додавати потрібно поступово. Тісто має вийде по консистенції однорідне, і нагадує пластилін.
Шаг4:
ділимо тісто на шматочки, все залежить від того яка у вас форма для випікання - я ділю на 8 частин, скачують в кульки.
кульки розгортаємо в тонкі пласти і випікаємо кілька хвилин в духовці, поки не підрум'яняться.
Шаг5:
гарячі коржі відразу обрізаємо, деаем рівними. Я обвожу тарілку потрібного мені розміру на пергаментний папір, вирізаю шаблон і по ньому рівняю. Обрізки подрібнюю в крихту, служить для присипки торта.
Шаг6:
Готуємо Крем.
для крему збиваємо масло вершкове, згущене молоко і сметану.
Крем потрібно наносити на добре остиглі коржі, інакше крем може потекти.