склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
злегка подогреем кефір або воду,розчинний дріжджі,додамо 50 г борошна,добре перемішати і залишимо на 15 хвилин.
змішаємо насіння льону і кунжуту,потім розділимо їх на 2 частини.
борошно,що залишилося змішуємо з кефіром,додаємо сіль,оцет і рослинне масло, потім опару і половину насіння.
у нас після вимішування вийде м'яке і еластичне тісто.Ми залишаємо його підходити хвилин 50, потім ще раз обминали і ділимо на 9 частин.
залишаємо відпочити 5-7 хвилин,формуємо булочки овальної форми.
Булочки злегка скроплюємо водою і занурюємо в суміш з насіння.
деко застеляємо пекарської папером,розкладаємо булочки,накриваємо і залишаємо на расстойку на 30 хвилин.
розігріваємо духовку до 230 градусів,вниз ставимо миску з гарячою водою.Випікаємо булочки з парою 10 хвилин,потім температуру знижуємо до 180 градусів і печемо ще 20-25 хвилин. Готові булочки викладаємо на решітку.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал / 100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал / 100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Кунжутне насіння сушені цільні - 563 ккал/100г
- Кунжутне насіння лущене - 582 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Насіння льону - 534 ккал/100г
- Пшеничне цільнозернове борошно - 298 ккал/100г
- Свіжі дріжджі - 109 ккал/100г
