іспанські булочки з заварним кремом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Робимо спочатку крем. Беремо жовтки, цукор,молоко, крохмаль.

2. Крок 2:

   

   Змішаємо цукор з крохмалем. Молоко змішаємо з жовтками. Додамо цукор з крохмалем в молоко. Все розмішати віночком.

3. Крок 3:

   

   Ставимо на вогонь і заважаючи, варимо до загустіння. До перших бульков.

4. Крок 4:

   

   Накриємо плівкою в контакт. І приберемо остигати. Можна поставити в холодну воду.

5. Крок 5:

   

   Робимо тісто. У теплу воду додамо дріжджі. Розмішавши. Можна дати постояти 5 хвилин.Далі додаємо сіль, масло рослинне, цукор, яйце.

6. Крок 6:

   

   І додаємо борошно. Замішуємо тісто. Більше борошна не додаємо, не забиваємо тісто. Якщо липне до рук, змастіть їх маслом.

7. Крок 7:

   

   Далі я переклала тісто в інший посуд. І поставила підніматися. Я знайшла такий спосіб: включаю мікрохвильовку зі склянкою води на 1 хвилину, прибираю його і ставлю тісто накрите рушником. На 40 хвилин.

8. Крок 8:

   

   Ось так воно піднялося. Знову змащуємо руки маслом і вимісити тісто.

10. Крок 9:

    

    Ділимо його на 6 частин

11. Крок 10:

    

    Розкачати тісто тонко. Викладаємо крем ложкою на одну сторону.

12. Крок 11:

    

    Звертаємо трубочку. Краї защипуємо.

13. Крок 12:

    

    І робимо равлика. Обов'язково загорнемо кінчик під низ булочки.

14. Крок 13:

    

    З іншими так само проробляємо. Кладемо на лист. І дамо постояти 10 хвилин. Розігріваємо духовку до 180 гр.

15. Крок 14:

    

    Випікаємо 15 хвилин.

16. Крок 15:

    

    Дуже смачно! Подивіться які вони пишні в розрізі! Смачного.