торт з моркви класичний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Почистимо і натремо моркву на дрібній тертці. Якщо вона дуже соковита, то трохи відіжмемо її.

2. Крок 2:

   

   Подрібнимо горіхи (горіхи за бажанням можуть бути Інші, чудово підійдуть пекан або волоські)

3. Крок 3:

   

   У мисці змішаємо всі сухі компоненти, необхідно їх ретельно перемішати.

4. Крок 4:

   

   Зіб'ємо яйця з цукром в окремій мисці протягом 3-4 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Додамо до яєчно-цукрової маси рослинне масло і знову трохи зіб'ємо.

6. Крок 6:

   

   Потім поступово вмішати сухі компоненти.

8. Крок 7:

   

   Додамо в тісто моркву і горіхи і перемішати ложкою або лопаткою до однорідної маси. Тісто має вийде густим.

9. Крок 8:

   

   Підготуємо форму для запікання, для цього повапнимо її шматочком вершкового масла, кинемо трохи борошна і добре потряс форму. Надлишки борошна витрусити. Таким чином наш корж дуже добре вийметься з форми.

10. Крок 9:

    

    Перекладемо тісто в форму. У мене форма широка, тому я випікаю все тісто за один раз. Якщо у вас форма маленька або ви хочете отримати високий тортик, то можна розділити тісто на 2-3 частини і випікати коржі окремо. Великий корж печеться близько 40-50 хвилин при температурі 180 гр. Якщо ви печете маленькі коржі, то час випікання скорочується. У будь-якому випадку, готовність тесту перевіряється за допомогою сірника.

11. Крок 10:

    

    Поки печеться корж, приготуємо крем. Зіб'ємо сметану, цукор і мед протягом 5 хвилин і поставимо в холодильник.

12. Крок 11:

    

    Виймемо корж з форми і залишимо остигати.

13. Крок 12:

    

    Разрежем корж на 2 частини (якщо ви пекли коржі окремо, то нічого різати не треба) і промажем кремом. Торт за бажанням можна чимось прикрасити. Коржі за таким рецептом виходять дуже пористі, тому швидко просочуються кремом. Зазвичай тортик у мене просочується не більше пари годин.