шоколадний кекс з чорносливом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кекс з чорносливом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь вийміть його з холодильника. Яйця беріть великі добірні. Коньяк можете замінити на джин, ром та інші схожі алкогольні напої. Чорнослив краще беріть великий без кісточок. Борошно використовуйте вищого сорту.

2. Крок 2:

   

   Чорнослив вимийте, обсушіть і видаліть кісточки, якщо вони є. Поріжте сухофрукти на невеликі шматочки. Я просто розрізала навпіл.

3. Крок 3:

   

   Залийте чорнослив коньяком і залиште настоятися протягом 20-30 хвилин. Якщо чорнослив дуже сухий і твердий, то попередньо залийте чорнослив окропом і залиште на 10 хвилин. Після воду злийте, а чорнослив залийте коньяком.

4. Крок 4:

   

   Шоколад порубати на невеликі шматочки. Гіркий шоколад можете замінити на темний.

5. Крок 5:

   

   У мисці з'єднайте м'яке масло кімнатної температури і цукор. Збийте все міксером до пишності.

6. Крок 6:

   

   По одному додайте яйця, збиваючи масу після кожного.

8. Крок 7:

   

   Повинна вийти пишна однорідна маса.

9. Крок 8:

   

   Всипте просіяне борошно з какао і розпушувачем і перемішайте міксером.

10. Крок 9:

    

    Додайте в тісто чорнослив разом з коньяком, порізаний на маленькі шматочки шоколад і ще раз перемішайте все лопаткою. Чорнослив і шоколад повинні рівномірно розподілитися по тесту.

11. Крок 10:

    

    Викладіть тісто в змащену маслом форму для кексу. У мене розмір форми 21см на 11см. Випікайте шоколадний кекс з чорносливом близько 40 хвилин в попередньо розігрітій до 180°C духовці. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки. Я залишила кекс ще на 10 хвилин в остигає духовці.

12. Крок 11:

    

    Готовий кекс охолодіть, вийміть з форми і при бажанні посипте цукровою пудрою. Смачного!