свиняча котлета на кісточці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити свинячу котлету на кісточці? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для цієї страви потрібні дві свинячі корейки на кісточці. При бажанні можете зрізати зайвий жир. Спеції можете доповнювати на свій смак.

2. Крок 2:

   

   Для початку підготуйте маринад. Лимон вимийте, обсушити і наріжте середніми скибочками.

3. Крок 3:

   

   Помідор вимийте, наріжте невеликими шматочками. Помідор краще беріть не твердий, щоб його можна було розім'яти руками.

4. Крок 4:

   

   У миску викладіть скибочки помідора і лимона і пам'ятайте їх руками, щоб виділився сік.

5. Крок 5:

   

   Всипте паприку, сухий часник, сіль і перець і перемішайте.

7. Крок 6:

   

   Влийте газовану воду і знову перемішайте.

8. Крок 7:

   

   Опустіть свинину в маринад і залиште при кімнатній температурі на 1 годину. Маринад повинен повністю покривати м'ясо. Час маринування можете збільшити до 1,5 годин. Якщо залишаєте довше, то переставте миску в холодильник.

9. Крок 8:

   

   Свинячі корейки вийміть з маринаду і обтрусіть від шматочків лимона і помідора, інакше вони підгорять на сковороді.

10. Крок 9:

    

    У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Обсмажте замариновані корейки по 3-4 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. Це потрібно, щоб запечатати всі соки всередині м'яса.

11. Крок 10:

    

    Обсмажену свинину перекладіть на застелений фольгою деко. Зверху полийте залишками масла зі сковороди. Поставте свинячі котлети в розігріту до 220°С духовку на 15 хвилин. Смачного!