грінки з чорного хліба з часником на сковороді

хрусткі, гарні і до пива, і просто так! Смачні чорні грінки з часником можна приготувати за п'ять хвилин. Їх можна подавати як перекус або як доповнення до інших страв, першим або другим. Можна намазати їх м'ясним, рибним, овочевим паштетом.

Марія

автор рецепта

Гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде

Дивись відео

01334

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Чорний хліб

300

Рослинна олія

Часник

Петрушка (за бажанням)

за смаком

Чебрець, чебрець (сушений або свіжий за бажанням)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 23 % 13 г

вуглеводи 68 % 39 г

292 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
Як зробити чорні грінки з часником? Приділіть увагу вибору хліба-це безпосередньо впливає на смак кінцевого блюда. Буде краще, якщо ви візьмете вчорашній хліб, який не кришиться і добре тримає форму. Наріжте житній хліб скибочками однакової величини, зріжте скоринки.
Крок 2:
Кожну скибочку розріжте навпіл або на четвертинки - вибирайте розмір і форму ваших грінок самі. Мене влаштовує така форма і такий розмір.
Крок 3:
Викладіть хліб на сковороду з розпеченим рослинним маслом і підсмажте до золотистої скоринки з обох сторін. Викладіть хліб на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Щоб грінки вийшли більш ароматними, можете додати в киплячу олію суміш спецій, мелений перець. Я цього не робила.
Крок 4:
Часник очистіть, розріжте зубчик навпіл і натріть їм хліб з усіх боків.
Крок 5:
Грінки перекладіть на блюдо, посипте рубаною зеленню за смаком. Також можете використовувати будь-які сухі спеції, які вам подобаються.

такі грінки можна подавати до будь-якого першого блюда: супу, борщу, юшки, щам. Вони гарні і у вигляді закуски, особливо якщо подавати з ними який-небудь паштет або хлібну намазку.

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

постійно готую такі грінки. Їх люблять усі: і діти, і дорослі.