їжачки з рисом з томатною пастою

Просто, швидко і дуже смачно! На кожен день! Такі їжачки з рисом з томатною пастою дуже люблять і дорослі, і діти. Це дуже смачно і ситно. Приготувати цю страву можна в будь-який день для повсякденного столу, але і на святковому воно виглядає органічно!
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 29 % 8 г
жири 39 % 11 г
вуглеводи 32 % 9 г
162 ккал
ГІ: 22 / 67 / 11

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити їжачки з рисом і томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса або змішаний. Найкраще зробити фарш самостійно, але можна купити і готовий.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Цибулю очистіть, обполосніть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини. Він стане м'якше і почне трохи золотитися.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    В окремій чаші з'єднайте підготовлений м'ясний фарш і сирої рис. Додайте обсмажену цибулю і яйце. За смаком підсипте трохи солі і спеції.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним до однорідної маси. Щоб м'ясна маса стала щільніше, відбийте її про дно чаші кілька разів.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Для приготування соусу очистіть моркву і наріжте її тонкими брусочками. Обсмажте моркву 2-3 хвилини до м'якості, додавши трохи рослинного масла.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    В окремій чаші з'єднайте томатний сік з водою. Додайте обсмажену моркву, томатну пасту і борошно. Підсипте сіль і спеції. Все перемішайте.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    З м'ясної маси зліпити невеликі кульки і викладіть в підготовлену сковороду.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Залийте підготовленим соусом і поставте на вогонь. Доведіть все до кипіння і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні близько 30 хвилин.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Їжачки з рисом і томатною пастою готові! Їх можна доповнити гарніром з картоплі, гречки або рису. Смачного!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі). 

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал / 100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал / 100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353   ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал/100г
  • Рис - 344   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Сік томатний - 21   ккал/100г
  • Свинячий фарш - 263   ккал/100г

Схожі рецепти