їжачки з рисом з томатною пастою

Просто, швидко і дуже смачно! На кожен день! Такі їжачки з рисом з томатною пастою дуже люблять і дорослі, і діти. Це дуже смачно і ситно. Приготувати цю страву можна в будь-який день для повсякденного столу, але і на святковому воно виглядає органічно!

Юлія М.

автор рецепта

0330

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для їжачків::

Свинячий фарш

500

Цибуля ріпчаста

Яйця

Рис

0.5

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

для соусу::

Морква

Томатна паста

Томатний сік

Сметана

100

Борошно

Вода

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 8 г

жири 39 % 11 г

вуглеводи 32 % 9 г

162 ккал

ГІ: 22 / 67 / 11

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити їжачки з рисом і томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса або змішаний. Найкраще зробити фарш самостійно, але можна купити і готовий.
Крок 2:
Цибулю очистіть, обполосніть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини. Він стане м'якше і почне трохи золотитися.
Крок 3:
В окремій чаші з'єднайте підготовлений м'ясний фарш і сирої рис. Додайте обсмажену цибулю і яйце. За смаком підсипте трохи солі і спеції.
Крок 4:
Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним до однорідної маси. Щоб м'ясна маса стала щільніше, відбийте її про дно чаші кілька разів.
Крок 5:
Для приготування соусу очистіть моркву і наріжте її тонкими брусочками. Обсмажте моркву 2-3 хвилини до м'якості, додавши трохи рослинного масла.
Крок 6:
В окремій чаші з'єднайте томатний сік з водою. Додайте обсмажену моркву, томатну пасту і борошно. Підсипте сіль і спеції. Все перемішайте.
Крок 7:
З м'ясної маси зліпити невеликі кульки і викладіть в підготовлену сковороду.
Крок 8:
Залийте підготовленим соусом і поставте на вогонь. Доведіть все до кипіння і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні близько 30 хвилин.
Крок 9:
Їжачки з рисом і томатною пастою готові! Їх можна доповнити гарніром з картоплі, гречки або рису. Смачного!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).