курячі стегна з паприкою смажені

смачне і ситне блюдо для будь-якого прийому їжі. Страви з курки завжди виручають своєю невибагливістю і швидкістю приготування. Замаринувати курочку можна за кілька годин до передбачуваного початку готування.

Юлія М.

автор рецепта

0377

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курячі стегенця

Рослинна олія

Паприка

Суміш перців мелених

за смаком

Спеції сухі

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 20 г

жири 44 % 16 г

вуглеводи 0 % 0 г

226 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Перед початком приготування підготуйте необхідні інгредієнти. Курячі стегна використовуйте охолоджені, які не піддавалися заморожуванню, так як м'ясо при розморожуванні втрачає свої соки і в готовій страві воно виходить сухе. Перець зручно використовувати в горошках, а в блюдо додавати помелений, через Млинок. Так смак і аромат буде найбільш насичений. В якості сухих спецій я використовую сушений базилік. Він добре поєднується з курячим м'ясом.
Крок 2:
Перед смаженням курячі стегна необхідно трохи замаринувати, щоб волокна стали м'якше, а саме м'ясо ароматні. ля маринування візьміть невелику чашу і з'єднайте в ній рослинне масло, паприку, мелений перець, сіль і сухі спеції. Перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно з'єдналися один з одним.
Крок 3:
Кожне куряче стегно повапните вийшов маринадом, щоб він рівномірно покрив його по всій поверхні. Чашу з курячими стегнами накрийте харчовою плівкою або кришкою і залиште постояти на кухні близько години, щоб м'ясо трохи промаринувалося. Якщо плануєте готувати через кілька годин, то краще поставити чашу в холодильник.
Крок 4:
Для смаження візьміть глибоку сковороду і розігрійте її до гарячого стану. Потім викладіть курячі стегна. Додавати на сковороду рослинне масло немає необхідності, так як його досить на самій курці від маринаду.
Крок 5:
Обсмажте курячі стегенця на сильному вогні по 2 хвилини, щоб на шматочках утворилася апетитна скоринка. При цьому всі соки збережуться всередині шматка і готову страву буде соковите. Після активної обсмажування зробіть вогонь менше і смажте ще хвилин по 10 з кожного боку, на невеликому вогні. Якщо хочете мати хрустку скоринку, то готуйте без кришки. Якщо мети в скоринці немає, то можна курку накрити кришкою і доготувати в такому вигляді. Так м'ясо буде м'якше і ніжніше
Крок 6:
Готові курячі стегна подавайте як самостійну страву або доповніть гарніром зі свіжих або тушкованих овочів. На додаток можна зробити будь-який соус. Смачного!