пишні смажені коржі на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У миску вливаємо 250 мл кефіру.

2. Крок 2:

   

   Далі додаємо 0,5 чайної ложки соди. Кефір гасить соду, оскільки в ньому міститься кислота, яка вступивши в реакцію з содою виділить вуглекислий газ, який і сприяє підняттю тесту.

3. Крок 3:

   

   Додаємо 0,5 чайної ложки солі.

4. Крок 4:

   

   Потім додаємо в суміш 1 столову ложку цукру.

5. Крок 5:

   

   Ретельно перемішуємо інгредієнти.

6. Крок 6:

   

   Потім вбиваємо в суміш 1 куряче яйце.

7. Крок 7:

   

   Додаємо 2 столові ложки рослинної олії. Знову ретельно перемішуємо суміш.

8. Крок 8:

   

   Просіваємо в суміш 450 гр пшеничного борошна. Муки може знадобиться трохи більше, ніж зазначено в рецепті.

10. Крок 9:

    

    Замішуємо тісто. Не варто занадто сильно забивати тісто борошном. Тісто має бути м'яке і ніжне. Спочатку можна перемішати інгредієнти віночком, а потім, коли борошно вбере більшу частину рідини, замішуємо руками. Щоб тісто не прилипало до рук, можна змастити руки невеликою кількістю рослинного масла.

11. Крок 10:

    

    Присипаємо невеликою кількістю борошна, викладаємо туди тісто. Поділяємо тісто на кілька частин.

12. Крок 11:

    

    Формуємо зі шматочків тіста кульки.

13. Крок 12:

    

    Потім розгортаємо кожен шматочок тесту в коржі товщиною 5-6 мм.

14. Крок 13:

    

    Посередині кожного коржа робимо невеликі розрізи.

15. Крок 14:

    

    Обсмажуємо коржі на добре розігрітій олії на середньому вогні.

16. Крок 15:

    

    Обсмажуємо до золотистого кольору з обох сторін. Дістаємо з сковороди готові коржі, найкраще їх укласти на паперовий кухонний рушник. Паперовий рушник вбере в себе зайве масло.

17. Крок 16:

    

    Пишні коржі на кефірі готові! Подавати можна як холодними, так і гарячими. Смачного!!