брокколі смажене на яйцях в клярі

дуже смачне і ароматне блюдо з корисного овоча! Про користь овочевих страв досить багато вже сказано. Але не зайве буде ще і ще раз нагадати про це. Особливо зараз, напередодні зими. Коли будь-яку страву з овочів безсумнівно нагадає про спекотне літо! Мова зараз піде про популярну їжу – брокколі в клярі. Думаю, що кожна господиня точно має не один кулінарний рецепт її приготування. Але я ризикну поділитися своїм.

Варвара

автор рецепта

0606

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Брокколі (1 невеликий вилочок)

Кефір

Курячі яйця

Сода харчова

0.5

Сіль

за смаком

Борошно

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 4 г

жири 17 % 2 г

вуглеводи 50 % 6 г

45 ккал

ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

Час приготування: 35 хв

Крок 1:
Вихідні продукти
Крок 2:
Відварюємо капусту
Крок 3:
Виливаємо 1 склянку кефіру в ємність
Крок 4:
Додаємо яйце, розпушувач, дрібку солі
Крок 5:
Все перемішуємо
Крок 6:
Капусту відкинути на друшляк
Крок 7:
Обволікаємо в клярі
Крок 8:
Смажимо олії

я знаю, що цвітну капусту, та й брокколі готують по-різному - тушкованими, смаженими. Хоча вони особливо гарні саме в клярі. Давайте поділимо капусту на невеликі суцвіття. Відваримо їх в підсоленій (а можна і поперченной) воді. Потім відкинемо ці гілочки на друшляк, для видалення зайвої рідини.

поки кипить капуста, приготуємо кляр. Змішаємо для цього кефір з яйцями. Додамо до них сіль, соду (можна і розпушувач) і поступово введемо борошно. До речі, тісто має по виду схоже на тісто для оладок.

потім відварені брокколі кладемо по одному в кляр і відразу ж - в киплячу олію. До речі, замість кефіру додають і пиво, і сметану.