Грузинський горіхово-курячий суп

з курячим бульйоном можна зробити багато чого, наприклад, просто додати в нього трохи дрібної вареної локшини і суп вже готовий. Часто роблю саме так, але іноді хочеться чогось зовсім особливого і тоді я згадую напівзабутий кулінарний рецепт з торішнього відривного календаря, деякі сторінки якого наклеєні в спеціальний зошит. Спочатку відварюю бульйон з курки і розрізаної на нарізаних навпіл цибулин. Толку в ступці горіхи, кладу їх в бульйон, туди ж додаю винний оцет, дрібно нарізану зелень петрушки і корицю. Залишилося лише закип'ятити бульйон, розлити в тарілки і посипати зеленою цибулькою. У кожну тарілочку додається трохи відвареної курятини і шматочок вершкового масла. Такий ось несподівано легкий з меню грузинської кухні. Вельми цікаве і нескладне різноманітність повсякденного раціону для всіх і кожного, хто віддає перевагу ніжному курячому м'ясу. Досить ситно і не дуже обтяжливо для шлунка. Ця їжа може подаватися і до святкового столу перед більш щільними стравами.