Масло з яйцями і гірчицею

прекрасний спосіб урізноманітнити смак звичних бутербродів! Чи не знайти нічого простішого масла яєчного, а смак у нього просто дивовижний. Якщо потрібно порадувати гостей, які неждано збираються нагрянути і навіть вже в дорозі або просто організувати приємний сімейний вечерю, важко придумати що-небудь цікавіше.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

0417

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яєчні жовтки (зварених вкуруту курячих яєць)

Вершкове масло (СЕЛЯНСЬКЕ)

100

Гірчиця (їдальня готова)

Зелена цибуля

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 89 % 54 г

вуглеводи 3 % 2 г

506 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

спочатку відварюю яйця і даю їм охолонути в холодному місці, тільки не в холодильнику, куди гаряче ставити не можна. Найчастіше охолоджую їх в друшляку під струменем холодної води з-під водопровідного крана. У спеціальній дерев'яній ступці я ретельно розтираю желточки з сіллю і гірчичкою, поки не вийде абсолютно однорідна паста. Потім розміщую цю масу в холодильник хвилин на двадцять.

потім настає час ввести розм'якшене вершкове маслечко, дрібно нарізану зелену цибульку і перемішати в блендері їжу. Тримаю її в холодильнику ще хвилинок десять. Салат готовий і його можна подавати як в салатник, так і просто мазати на бутерброди. Я найчастіше роблю бутерброди, які і подаю до столу. Кулінарний рецепт масла яєчного я побачив в одній з кулінарних телепередач багато років тому і досить часто готую її, особливо взимку.