цукерки М'яка карамель

домашні карамельки з чаєм просто таять у роті! Кулінарний рецепт передбачає приготування карамелі зі смаком кави. Виходить дуже цікава і незвичайна їжа.

Олічка

автор рецепта

0348

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кава (міцна чорна кава (вже заварена))

Цукор

Вершки (свіжі (нежирні, жирність не більше 15%))

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 2 г

жири 13 % 10 г

вуглеводи 85 % 67 г

369 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:

всипте цукор в підходящу каструлю з товстим дном. Додайте відфільтрований розчинний рідкий кави (можете використовувати і просту воду, якщо не хочете кавового смаку у своїх цукерок). Все перемішайте, поставте на плиту на середній вогонь. Коли маса закипить, додайте ще вогню і варіть до повного розчинення цукру і зміни кольору цукрового сиропу. Він повинен стати яскравим, золотим. Знімайте каструлю з плити і починайте замішувати в карамель вершкове масло. Потім вливайте вершки, одночасно розмішуючи масу.

повинна вийти однорідна і рівна за кольором карамель а-ля іриски. Змастіть відповідні формочки вершковим маслом і перелийте в них солодку масу. Можете перелити на деко, а потім, коли суміш застигне, нарізати її на кубики.

виходять дуже смачні домашні цукерки, схожі на іриски. Можете кожну загорнути в прозору плівку, в такому вигляді їх можна зберігати довго. Якщо у вас вони вийшли занадто липкими, можете обваляти їх в цукровій пудрі.