склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Потрібні продукти. Потрібно заздалегідь відварити яловичину, картоплю, моркву і буряк.
Крок 2:
Формується салат за допомогою спеціальної квадратної формочки. Потрібно її поставити в центрі тарілки. Перший шар: картоплю відварити в мундирі, остудити, почистити, натерти на крупній тертці, викласти на дно формочки, зробити сіточку з майонезу.
Крок 3:
Другий шар: яловичину відварити до готовності, остудити, нарізати дрібно і змішати її з половиною зубчики часнику, пропущеним через землянку або дрібно нарізаним, викласти яловичину зверху на картоплю, зробити сіточку з майонезу.
Крок 4:
Третій шар: морква відварити до м'якості, остудити, почистити, натерти на крупній тертці, змішати її з другою половиною зубчики часнику, пропущеним через землянку або дрібно нарізаним, викласти зверху на яловичину, зробити сіточку з майонезу.
Крок 5:
Четвертий шар: твердий сир натерти на крупній тертці, викласти його поверх моркви, зробити сіточку з майонезу.
Крок 6:
П'ятий шар: буряк відварити до м'якості, остудити, почистити, натерти на крупній тертці, викласти поверх твердого сиру, зробити сіточку з майонезу.
Крок 7:
Можна верх змастити майонезом більш рясно, а можна зробити просто красиву сіточку. Прикрасити верх салату гранатовими зернами. Покласти салат в холодильник на годину для просочення, потім акуратно зняти формочку. Смачного! З Днем Захисника Вітчизни!
Салат" Генерал " з буряком - один з простих святкових салатів. Цей салат багато хто вважає чоловічим, так як він досить ситний і містить хороший м'ясний шар, але думаю, що і жіноча половина від такого салату не відмовиться. Салат" Мій генерал " з буряком можна готувати порційно або у великому салатнику, відповідно збільшуючи кількість продуктів. Для прикраси цього салату можна використовувати кукурудзу або гранат, з гранатом більш святково. Салат генеральський в класичній версії найлаконічніший і найвірніший варіант, коли буде багато гостей і хочеться вгадати смакові переваги кожного з них. Класичний варіант салату» Генерал " містить тільки широко поширені, можна навіть сказати повсякденно застосовуються в їжу продукти.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал / 100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал / 100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Гранат - 52 ккал/100г
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир " аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г