грушевий джем з лимонами і корицею

Пропоную Вашій увазі кулінарний рецепт смачного джему з груш з корицею, яке щоліта заготовляє моя бабуся. Ну що ж, почнемо.
для початку, наливаємо в каструлю 1 літр води. Багато людей використовують воду прямо з під крана. Я до цієї категорії не належу, тому раджу налити фільтровану. Доводимо до кипіння.
моєму лимон, дбайливо знімаємо жовтеньку частину цедри, віджимаємо сік. Чистимо груші і ріжемо на 4 частини. Для того, щоб плоди не почорніли, обов'язково треба замочити порізані груші в мисці з свіжовичавленим лимонним соком. Занурюємо четвертинки в киплячу воду, чекаємо 2 хвилини, зливаємо воду і даємо охолонути. Засипаємо цукром і даємо настоятися 2 години під кришкою.
півсправи зроблено. Потім наливаємо 0,4 літра води, додаємо цедру лимона, груші, корицю, сироп з соку груш і цукру. Потрібно, щоб джем варився 45 хвилин. Зрідка помішуйте його і струшуйте круговими рухами каструлю, щоб суміш не пригорає і не прилипала до дна. Коли наші груші будуть прозорими (в кінці варіння), видаляємо паличку кориці.
Залишилося розкласти джем по чисто вимитим банкам і щільно закрити кришки. Вийшла прекрасна їжа для ласунів.
отже, перший в моєму житті грушевий джем зварений – і дуже вдало! Пробуйте і насолоджуйтеся!