Шоколадний торт на желатині з печивом і горіхами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування шоколадного торта з печивом і горіхами без випічки нам знадобиться: темний або гіркий шоколад, білий шоколад, суміш будь-яких горіхів (у мене фісташки, арахіс, волоські), печиво, вершки (20%), цукор, желатин (листовий або в гранулах).

2. Крок 2:

   

   Желатин замочити в холодній воді і залишити набухати. Якщо у вас желатин в гранулах, то залити його 60 мл води.

3. Крок 3:

   

   Печиво нарізати на невеликі шматочки.

4. Крок 4:

   

   Горіхи нарізати на невеликі шматочки.

5. Крок 5:

   

   Білий шоколад нарізати на невеликі шматочки. Якщо використовуєте шоколад в каплетах, залишити так.

6. Крок 6:

   

   У сотейник влити вершки, додати вершкове масло і цукор.

8. Крок 7:

   

   Помішуючи, довести до кипіння на повільному вогні і відразу прибрати з плити.

9. Крок 8:

   

   Набряклий желатин віджати і викласти в гарячі вершки. Помішувати, поки желатин повністю не розчиниться. Те ж саме робимо, якщо у вас желатин в гранулах.

10. Крок 9:

    

    Гіркий шоколад поламати на дрібні шматочки. Залити шоколад вершково-желатиновою сумішшю і перемішати до однорідності.

11. Крок 10:

    

    Злегка охолодити суміш при кімнатній температурі. Це потрібно, щоб при додаванні білого шоколаду він не розплавиться, а зберіг свою форму. І печиво не розмокло.

12. Крок 11:

    

    В отриману шоколадно-желатинову масу додати печиво, горіхи і білий шоколад. Перемішавши.

13. Крок 12:

    

    Перекласти отримала шоколадно-горіхову масу в застелену харчовою плівкою роз'ємну форму (16-18 см) і розрівняти. Поставити торт на 3-4 години в холодильник до повного застигання. Смачного!