горобина на зиму без варіння

всім відомо наскільки корисна ця чорна і трохи в'язка ягода, яка росте в кожному саду і встигає ближче до холодної пори року. Іноді власники присадибних ділянок губляться і не знають як використовувати ці ягоди і що з них можна приготувати. Проте варіантів безліч-це і варення, і компот, і домашнє вино. Є також варіант-заморозити аронию (саме так ще називають чорноплідна горобина). А можна просто засипати ягоди з цукром - вони добре і довго зберігаються, особливо в прохолодному місці.

саме останній спосіб і пропонує даний рецепт. А починати слід з підготовки ягід. Перебираємо ретельно черноплодку, моєму, а після відокремлюємо ягідки від гілок. Розкладаємо їх на великому чистому рушник, щоб горобина обсохла. Зайвої вологи на ягодах бути не повинно.

далі горобину перекладаємо в чашу блендера, після засипаємо зазначеною кількістю цукрового піску і все разом пюріруем за допомогою подрібнювача. Необов'язково занадто дрібно-допустимо якщо будуть зустрічатися маленькі шматочки ягід.Їли відразу все ягоди в чашу не поміщаються, подрібнюємо черноплодку частинами.

перекладаємо ягідну масу у велику каструлю, перемішуємо. Необхідно, щоб всі цукрові кристали розчинилися. Ми залишаємо масу постояти протягом 2-3 годин, час від часу при цьому перемішуємо майбутнє "сиренье". Кришкою при цьому каструлю краще накрити щільніше. Якщо після трьох годин кристали ще залишаються, все перемішуємо і збільшуємо час.

стерилізуємо невеликі баночки і відповідні кришки до них. Робимо це будь - яким зручним способом-в мікрохвильовці, духовці або над парою. Кришки можна просто прокип'ятити кілька хвилин.

розкладаємо горобинова ласощі в підготовлені банки, герметично закриваємо їх кришками. Прибираємо так зване" сиренье " в прохолодне місце для зберігання (холодний льох або холодильник).

не тільки смачних, але і корисних заготовок!