ПП Салат зі свіжої моркви і капусти з медом і оцтом

смачний, корисний, універсальний салат!!! Любов до цього салату нам прищепив громадське харчування. Його готують у всіх їдальнях і в школах. Готується він найдоступніших продуктів в будь-який час року. І користь цього салату очевидна-в ньому багато свіжих вітамінів.

Юлія М.

автор рецепта

ПП Салат из свежей моркови и капусты с медом и уксусом

0331

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Капуста

300

Морква

Винний оцет білий (будь-який оцет на ваш смак)

Мед (за смаком)

Оливкова олія

Сіль

за смаком

Кріп (або іншу зелень на ваш смак)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 1 г

жири 43 % 10 г

вуглеводи 52 % 12 г

157 ккал

ГІ: 46 / 0 / 54

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Для приготування салату візьміть качан капусти середнього розміру, зніміть верхні обвітрені листи і відріжте від нього необхідну кількість, яке будете використовувати в салат.
Крок 2:
Капусту наріжте за допомогою гострого ножа. Постарайтеся зробити це, як можна, тонше.
Крок 3:
Нашатковану капусту складіть в простору чашу, трохи посоліть і пам'ятайте руками. Підсолена капуста швидко пустить сік і стане м'якше.
Крок 4:
Моркву очистіть від шкірки і промийте. Натріть моркву на середній тертці. Можна її терти відразу до капусти.
Крок 5:
Додайте трохи мед і побризкайте салат оцтом. Перемішавши.
Крок 6:
Полийте салат оливковою олією. За бажанням можна додати трохи подрібненого кропу або іншої зелені.
Крок 7:
Знову салат перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися один з одним.

завдяки тому, що салат готується без термічної обробки, в ньому зберігаються всі вітаміни і корисні елементи. Особливо він корисний в зимовий час, коли на нашому столі дуже мало свіжих овочів і фруктів і організм страждає від дефіциту вітамінів. Такий салат заповнить їх недолік.
готовий салат, найкраще, трохи потримати в холодильнику, щоб овочі трохи промаринувалося і просочилися ароматами один одного.
замість оливкової олії можна, з легкістю, заправити салат звичайним рослинним. Оцет можна використовувати будь - який-винний, яблучний, бальзамічний. Або ж, замість оцту можна скористатися такою ж кількістю лимонного соку. Солодкість ж, регулюйте за смаком. Хтось любить, щоб цей салат був з кислинкою, я ж, люблю його більш солодкий, тому ще трохи додаю цукру.
це ідеальний салат для шанувальників здорового харчування. Він відмінно підходить до будь - якого столу-хоч в будні, хоч в Свято. А ще це відмінне доповнення до шашликів на природу. Його можна заздалегідь приготувати вдома і взяти з собою. Цей салат вважається однією з популярних овочевих закусок.