Римський пиріг листковий класичний

такий пиріг обов'язково сподобається всім ласунам! А господиня залишиться задоволена простотою приготування цього десерту, так як на збірку пирога знадобиться всього лише 20 хвилин. Головне заздалегідь напекти млинців, але як показує досвід і це не проблема. До всього іншого, пиріг виходить не витратним.

Ніка

автор рецепта

0300

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 27 % 16 г

вуглеводи 60 % 36 г

314 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1:
Готуємо всі інгредієнти необхідні для приготування листкового римського пирога. Заздалегідь печемо домашні млинці за своїм улюбленим рецептом, але краще пекти млинці не тонесенькі ажурні, а трохи товстіший, щоб пиріг не вийшов дуже плоским і нудотно-солодким. Також для приготування пирога знадобляться ще згущене молоко і волоські горіхи.
Крок 2:
Якщо волоські горіхи сирі, то спочатку їх обсмажуємо на сухій сковороді, а тільки потім подрібнюємо досить дрібно в чаші блендера або за допомогою м'ясорубки. При покупці горіхів варто вибрати якісні ядра, щоб вони потім не гірчили.
Крок 3:
На плоске блюдо викладаємо перший млинець, зверху змащуємо його згущеним молоком і присипаємо подрібненими горіхами, рівномірно розподіляючи їх по всьому млинцю.
Крок 4:
Знову викладаємо млинець і проробляємо ту ж процедуру зі згущеним молоком і подрібненими горіхами. Таким чином, продовжуємо збирати пиріг чергуючи шари млинців, згущеного молока і горіхів до тих пір, поки млинці не закінчаться.
Крок 5:
Коли пиріг буде повністю зібраний, прибираємо його в холодильник на пару годин, щоб все млинцеві шари просочилися згущеним молоком.

у цьому рецепті звичайне згущене молоко можна замінити вареним, що додасть пирогу дуже приємний смак карамелі. Ще смачніше буде, якщо зварити згущене молоко в домашніх умовах самостійно. Але можна використовувати і покупну. А волоські горішки можна замінити на фундук або інші лісові горіхи.
з домашніми млинцями також можна поекспериментувати. Їх можна замінити на шари несолодкого листкового тіста. Такий десерт вийде більш повітряним.
варто звернути особливу увагу на якість згущеного молока. Ні в якому разі не використовуйте неякісну згущене молоко з додаванням рослинних жирів. Смакові якості такого продукту значно програють за смаком справжньому цільному згущеному молоку з цукром.