Компот з шовковиці

Компот з шовковиці не тільки дуже смачний, але і корисний! Пробувати)
KiraMirAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 0 % 0 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 100 % 51 г
202 ккал
ГІ: 16 / 0 / 84

спосіб приготування

час приготування: 5 год
перебираємо і моєму ягоди шовковиці, витримуючи їх під проточною водою. Відкладаємо в сторону як рожево-зелені, так і перезрілі плоди. Хвостики видаляти не обов'язково.
висипаємо ягоди в сухі стерелізованние, трилітрові банки. Кладемо в кожну банку потрібну пропорцію цукру. Шовковиця зазвичай має помірну солодкістю, тому цукру береться більше, ніж для аналогічних ягідних компотів. Додаємо лимонну кислоту, в цьому компоті вона грає роль головного консерванту. Ставимо банку на металеву пластинку і заливаємо окропом. Стежимо, щоб гаряча вода лилася строго по ценрту, і не потрапляла на скляні стінки. Коли окріп дістався до плічок, накриваємо банку стерильною кришкою, гермітічно закриваємо.
гарячу банку відразу ж перевертаємо кришкою вниз, накриваємо товстою ковдрою. Компот повинен остигати повільно, таке «теплове обгортання» в цьому випадку замінює стерилізацію.
остиглий компот зберігати в будь-якому прохолодному місці. Перед подачею компот можна потримати деякий час в холодильнику або кинути в високі келихи трохи колотого льоду.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал / 100г
  • Лимонна кислота - 0   ккал/100г
  • Шовковиця - 52   ккал/100г

Схожі рецепти