бананове парфе

1. Для посипання:
подрібнюємо ванільні крекери з додаванням цукру в блендері до утворення дрібної крихти. Додаємо розтоплене масло і ще раз перебиваємо крихту, щоб вона стала вологою. Отриману суміш викладаємо на деко і випікаємо в духовці при 190 градусах протягом 10 хвилин.

2. Для ванільного крему:
у каструлю вливаємо молоко і вершки, доводимо до кипіння. Тим часом змішуємо цукор, кукурудзяний крохмаль, борошно і сіль у великій мисці. Додаємо яєчні жовтки в цукрову суміш і вимішуємо до однорідної маси.

Не припиняючи заважати, поступово додаємо молочно-вершкову суміш. Відправляємо отриману масу на вогонь і варимо протягом 2-3 хвилин. Додаємо масло і ваніль, перемішуємо поки масло не розтане.

викладаємо готовий крем в миску для охолодження і покриваємо її харчовою плівкою. Прибираємо в холод, поки маса не застигне (як мінімум на годину).

3. Тепер збиті вершки:
за допомогою міксера збиваємо вершки з цукровою пудрою до стійких піків.

4. Фінальний етап приготування:
у підготовлені креманки викладаємо пошарово ванільний крем, нарізані банани і розсипчасту крекерну крихту.

готовий десерт прикрасьте збитими вершками або на свій смак. І насолоджуйтеся!