Склад / інгредієнти
спосіб приготування
спочатку готуємо сольовий розчин. Для цього закип'ятити воду і додамо в неї сіль.
лушпиння цибулі промиваємо і відправляємо в сольовий розчин. Нехай кипить 10 хвилин до додання рідини кольору.
коли розчин стане коричневим, викладаємо в нього сало і варимо його протягом 8-10 хвилин. Потім витягаємо сало, обсушуємо паперовими рушниками.
у невеликій плоскій тарілці змішуємо спеції і трави, а часник дрібненько рубаємо. Робимо пару глибоких надрізів на шматку сала і ретельно натираємо його часником і сумішшю спецій.
отриманий золотистий ароматний шмат сала загортаємо в харчову плівку і відправляємо в морозилку на 24 години.
після зазначеного часу можна вживати продукт. Нарізайте сало на скибочки, попередньо дочекавшись, поки воно стане кімнатної температури.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир свинячий - 871 ккал/100г
- Жир свинячий топлений - 947 ккал/100г
- Свинячі шкварки - 895 ккал/100г
- Сало - 797 ккал/100г
- Шпик - 658 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал / 100г
- Паприка - 289 ккал / 100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
- Суміш трав - 259 ккал/100г
- Цибулиння - 0 ккал/100г
